誰是波仔心中最棒的西餅師？

Wakakaka！大家記憶力真好！波波sir一生中，最藉得他尊敬的西餅師就是他的好爸爸。他常讚賞爸爸，是他心中最棒的西餅師。

波波sir 爸爸當年是一位愛家庭、努力工作和技巧出色的西餅師。每次憶起他兒時往事的時候，他必然提起爸爸為他準備生日蛋糕和為他婆婆準備清蛋糕的小故事。雖然我沒有機會品嚐老爺親手做的蛋糕和曲奇，但我感恩能在他病重之前，有機會和他好好相處，親身聽過他做西餅師的經歷，還有他親手寫下的筆記作記念。

兒時的波波sir 和大家一樣，很期待能和幼稚園同學一起開生日會的日子。那年頑皮的波仔終於等到自己生日的大日子， 當然他心中興奮又不敢表露啦！波仔就照常上學，放學前見到爸爸捧著一個親手造的大蛋糕到學校，讓他能與老師和同學分享。更令波仔高興的，是蛋糕上插了很有特色的蠟燭，因爸爸是大酒店的西餅師，他很用心去準備一個特別的生日蛋糕，最終令波仔畢生難忘。波仔爸爸不善於說話，但他用行動去表示對兒子的愛。

哈哈！波仔還記得吹完蠟燭和切完蛋糕後，老師太喜歡那些蠟燭，請波仔爸爸全數送她。當然爸爸必即時答應，但其實波仔幾十年後仍然心裏掛著，從此沒有機會擁有那些特別的記念品。波仔常說：「老師留返一支比我留念都好呀！」

波仔爸爸還因為波仔的婆婆是素食者，他特意為長輩造一些沒有加上牛油的清蛋糕。他為家人造的蛋糕不只是滿足大家的口福，還讓家人回味他對大家的愛。波仔知道爸爸很少讚賞他，但他明白爸爸很愛家人。

波仔爸爸天天努力學習，用心創造美味的蛋糕甜點，帶給很多人舌上和心靈上的滿足。每當我看到他留下的造餅筆記時，我就可以感受到當時他用心造餅的情境。波仔一家只是一般的平民家庭，波仔爸爸是一個靠自己雙手創造出自己事業的人，他很自豪在五十年代能有機會成為一位華人西餅師。他「不貪、不懶、不騙」的品行，正是波仔最好的榜樣，從此可見「身教」可以比「言教」影響更深更遠。

今天波仔已經在天家和爸爸、媽媽、婆婆團聚，留下來的小故事，正好讓我和大家分享。從此不要少看自己能為家人做到什麼，只要用心地愛你的家人，你必能言行一致，為家人留下「有品」的烙印！

Brian was so proud of being a son of #1 Baker. His dad was a hard-working and honest person. He demonstrated a good manner for Brian to learn and had marked a big influence in Brian’s life. We all love him forever.